Thailand

Moo Satay

Name: Moo Satay
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 500 g Schweinefleisch (in Streifen); 200 ml Kokosmilch; je etwas Kurkuma & Kreuzkümmel; je etwas Erdnüsse & Currypaste; je etwas Gurke & Schalotten (Ajad); nach Bedarf Holzspiesse

Thailändische Schweinespiesse mit Erdnusssauce

Moo Satay sind thailändische Schweinespiesse, die in einer Kurkuma-Kokos-Marinade eingelegt und über Holzkohle gegrillt werden.

Serviert werden sie mit einer cremigen Erdnusssauce und einem sauren Gurkenrelish (Ajad).

Portionen4

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Schweinefleisch (in Streifen)500 g
Kokosmilch200 ml
Kurkuma & Kreuzkümmelje etwas
Erdnüsse & Currypasteje etwas
Gurke & Schalotten (Ajad)je etwas
Holzspiessenach Bedarf

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Fleisch in Kokosmilch, Kurkuma und Gewürzen marinieren.
Auf Spiesse stecken und über Kohle grillen.
Erdnüsse mit Currypaste und Kokosmilch zur Sauce kochen.
Gurkenrelish aus Essig, Zucker und Gurke anrühren.
Spiesse mit Erdnusssauce und Relish servieren.

Mach es original

Currypaste für Moo Satay gibt es in der Asia Boutique.

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