Thailand

Moo Tod Kratiem

Name: Moo Tod Kratiem
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 400 g Schweinefleisch in Scheiben; 1 Knolle Knoblauch; 2 Stück Korianderwurzel; 1 TL Weisser Pfeffer; je 1 EL Austernsauce & Sojasauce; 3 EL Öl

Knuspriges Schwein mit Knoblauch und Pfeffer

Moo Tod Kratiem ist ein einfaches thailändisches Gericht aus mariniertem Schwein, das mit viel Knoblauch frittiert wird.

Korianderwurzel und weisser Pfeffer geben ihm das typische Aroma, serviert mit Reis.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Schweinefleisch in Scheiben400 g
Knoblauch1 Knolle
Korianderwurzel2 Stück
Weisser Pfeffer1 TL
Austernsauce & Sojasauceje 1 EL
Öl3 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Knoblauch, Korianderwurzel und Pfeffer zu Paste mörsern.
Schwein mit der Paste und den Saucen marinieren.
Etwas ziehen lassen.
In heissem Öl knusprig anbraten.
Mit gebratenem Knoblauch bestreut servieren.

Mach es original

Austernsauce findest du in der Asia Boutique.

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