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Malaysia
Murtabak
Gefülltes Bratfladenbrot
Murtabak ist ein gefülltes Bratbrot, das über indische Muslime nach Malaysia und Singapur kam und dort an Mamak-Ständen verkauft wird.
Ein dünn gezogener Teig wird mit gewürztem Hackfleisch, Zwiebel und Ei gefüllt, eingeschlagen und knusprig gebraten.
Portionen3
Zeit45 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Roti-Teig3 Portionen
- Rinderhack300 g
- Zwiebel2 Stück
- Ei3 Stück
- Currypulver & Gewürzeje etwas
- Öl zum Bratenreichlich
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Hack mit Currypulver würzen und anbraten.
Mit Zwiebel und verquirltem Ei mischen.
Teig hauchdünn ausziehen.
Füllung daraufgeben und zu einem Päckchen einschlagen.
Auf der Platte beidseitig knusprig braten, schneiden.
Mach es original
Currypulver für Murtabak gibt es in der Asia Boutique.