Korea

Musaengchae

Name: Musaengchae
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 500 g Weisser Rettich; 1 EL Gochugaru; 2 EL Reisessig; je etwas Zucker & Salz; je etwas Knoblauch & Frühlingszwiebel; 1 TL Sesam

Würziger koreanischer Rettichsalat

Musaengchae ist eine knackige koreanische Banchan-Beilage aus fein geraspeltem weissem Rettich.

Mit Gochugaru, Essig und etwas Zucker angemacht, ist der Salat frisch, scharf und leicht süsslich.

Portionen4

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Weisser Rettich500 g
Gochugaru1 EL
Reisessig2 EL
Zucker & Salzje etwas
Knoblauch & Frühlingszwiebelje etwas
Sesam1 TL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Rettich fein in Streifen raspeln.
Mit Salz kurz ziehen lassen und ausdrücken.
Gochugaru, Essig, Zucker und Knoblauch verrühren.
Rettich mit der Würze vermengen.
Mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreut servieren.

Mach es original

Gochugaru für Musaengchae gibt es in der Asia Boutique.

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