Korea

Myeolchi Bokkeum

Name: Myeolchi Bokkeum
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Korea
Ingredients: 150 g Getrocknete kleine Sardellen; 1 EL Sojasauce; 2 EL Reissirup oder Honig; 2 Zehen Knoblauch; je etwas Sesam & Sesamöl; 1 EL Öl

Glasierte kleine Sardellen

Myeolchi Bokkeum ist eine knusprige koreanische Beilage aus winzigen getrockneten Sardellen.

Sie werden in einer süss-salzigen Glasur aus Sojasauce und Sirup gebraten und mit Sesam bestreut.

Portionen6

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Getrocknete kleine Sardellen150 g
Sojasauce1 EL
Reissirup oder Honig2 EL
Knoblauch2 Zehen
Sesam & Sesamölje etwas
Öl1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Sardellen kurz trocken anrösten.
Knoblauch in Öl anbraten.
Sojasauce und Sirup zur Glasur einkochen.
Sardellen darin schwenken, bis sie glänzen.
Mit Sesam und Sesamöl vollenden.

Mach es original

Getrocknete Sardellen findest du in der Asia Boutique.

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