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Japan
Nabeyaki Udon
Udon-Eintopf im Tontopf
Nabeyaki Udon ist ein wärmender japanischer Udon-Eintopf, der direkt im Tontopf serviert wird.
In der Dashi-Brühe schwimmen Udon, ein pochiertes Ei, Tempura-Garnele, Pilze und Gemüse - ein winterliches Wohlfühlgericht.
Portionen2
Zeit40 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Udon-Nudeln300 g
- Dashi-Brühe800 ml
- Tempura-Garnele2 Stück
- Eier2 Stück
- Shiitake & Chinakohlje etwas
- Sojasauce & Mirinje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Dashi mit Sojasauce und Mirin abschmecken.
Udon, Shiitake und Kohl im Tontopf garen.
Ein Ei einschlagen und pochieren.
Tempura-Garnele zum Schluss auflegen.
Direkt im heissen Topf servieren.
Mach es original
Dashi und Mirin für Nabeyaki Udon gibt es in der Asia Boutique.