Korea

Nakji Bokkeum

Name: Nakji Bokkeum
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 500 g Kleiner Krake (Nakji); 2 EL Gochujang; 1 EL Gochugaru; je etwas Knoblauch & Ingwer; je etwas Zwiebel & Karotte; je etwas Frühlingszwiebel & Sesam

Scharf gebratener Krake

Nakji Bokkeum ist ein feuriges koreanisches Gericht aus kleinem Kraken, der in einer Gochujang-Sauce pfannengerührt wird.

Die kurze, heisse Garung hält den Kraken zart, während Gochugaru und Knoblauch für intensive Schärfe sorgen.

Portionen2

Zeit30 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Kleiner Krake (Nakji)500 g
Gochujang2 EL
Gochugaru1 EL
Knoblauch & Ingwerje etwas
Zwiebel & Karotteje etwas
Frühlingszwiebel & Sesamje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Kraken säubern und in Stücke schneiden.
Gochujang, Gochugaru und Knoblauch zur Sauce mischen.
Zwiebel und Karotte im Wok anbraten.
Kraken und Sauce zugeben und scharf braten.
Mit Frühlingszwiebel und Sesam servieren.

Mach es original

Gochujang und Gochugaru gibt es in der Asia Boutique.

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