Indonesien

Nasi Bakar

Name: Nasi Bakar
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 500 g Gekochter Reis; 200 g Hähnchenfleisch; je etwas Sambal & Gewürzpaste; 4 Stück Bananenblätter; 1 Bund Thai-Basilikum (Kemangi); je etwas Schalotten & Knoblauch

Gewürzter Reis im Bananenblatt gegrillt

Nasi Bakar ist gewürzter indonesischer Reis, der in Bananenblätter gewickelt und über Kohle gegrillt wird.

Mit Huhn, Sambal und Basilikum gefüllt, nimmt der Reis das rauchige Aroma des Blattes an.

Portionen4

Zeit60 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Gekochter Reis500 g
Hähnchenfleisch200 g
Sambal & Gewürzpasteje etwas
Bananenblätter4 Stück
Thai-Basilikum (Kemangi)1 Bund
Schalotten & Knoblauchje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Gewürzpaste anbraten und Huhn darin garen.
Reis mit der Paste, Sambal und Basilikum mischen.
In Bananenblätter wickeln und feststecken.
Päckchen über Kohle grillen.
Bis das Blatt duftet und anröstet garen.

Mach es original

Sambal und Bananenblätter findest du in der Asia Boutique.

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