Indonesien

Nasi Liwet

Name: Nasi Liwet
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 400 g Reis; 400 ml Kokosmilch; 300 g Hähnchen; je etwas Zitronengras & Lorbeer; je etwas Schalotten & Knoblauch; je etwas Ei & Chayote-Kürbis

Kokos-Reis aus Solo mit Beilagen

Nasi Liwet ist ein duftender, in Kokosmilch und Hühnerbrühe gegarter Reis aus der javanischen Stadt Solo.

Serviert wird er traditionell mit gezupftem Huhn, Kürbis-Curry, Ei und einer dicken Kokoscreme namens Areh.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Reis400 g
Kokosmilch400 ml
Hähnchen300 g
Zitronengras & Lorbeerje etwas
Schalotten & Knoblauchje etwas
Ei & Chayote-Kürbisje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Reis in Kokosmilch mit Zitronengras und Lorbeer garen.
Hähnchen würzig kochen und zupfen.
Chayote-Kürbis in Kokosmilch zu Curry garen.
Eier kochen.
Reis mit Huhn, Kürbis-Curry und Ei anrichten.

Mach es original

Zitronengras und Kokosmilch für Nasi Liwet gibt es in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken