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Indonesien
Nasi Uduk
Jakartaer Kokosreis
Nasi Uduk ist ein duftender Kokosreis aus Jakarta - Reis, der in Kokosmilch mit Lorbeer, Zitronengras und Limettenblättern gedämpft wird.
Klassisch wird er mit gerösteten Schalotten, Tempeh, Ei und Sambal als reichhaltiges Frühstück oder Hauptgericht serviert.
Portionen4
Zeit45 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Reis400 g
- Kokosmilch400 ml
- Zitronengras2 Stangen
- Limettenblätter & Lorbeerje etwas
- Geröstete Schalottenzum Garnieren
- Salznach Geschmack
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Reis waschen und abtropfen lassen.
Mit Kokosmilch, Zitronengras, Limettenblättern und Lorbeer ansetzen.
Aufkochen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
Zugedeckt fertig dämpfen.
Mit gerösteten Schalotten bestreut servieren.
Mach es original
Kokosmilch und Zitronengras für Nasi Uduk gibt es in der Asia Boutique.