Malaysia

Nasi Ulam

Name: Nasi Ulam
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 g Gekochter Reis; 1 Handvoll Gemischte frische Kräuter; 60 g Geröstete Kokosnuss (Kerisik); 2 EL Getrocknete Garnelen; je etwas Zitronengras & Kaffir-Limettenblatt; je etwas Limette & Salz

Malaiischer Kräuterreis-Salat

Nasi Ulam ist ein malaiischer Kräuterreis, bei dem gekochter Reis mit einer Fülle fein geschnittener frischer Kräuter vermengt wird.

Geröstete Kokosnuss (Kerisik) und getrocknete Garnelen geben dem aromatischen Reis Tiefe; er wird lauwarm gegessen.

Portionen3

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Gekochter Reis400 g
Gemischte frische Kräuter1 Handvoll
Geröstete Kokosnuss (Kerisik)60 g
Getrocknete Garnelen2 EL
Zitronengras & Kaffir-Limettenblattje etwas
Limette & Salzje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Kokosnuss rösten und mahlen (Kerisik).
Kräuter, Zitronengras und Limettenblatt sehr fein schneiden.
Getrocknete Garnelen zerstossen.
Alles mit dem Reis vermengen.
Mit Limette und Salz abschmecken, lauwarm servieren.

Mach es original

Getrocknete Garnelen und Zitronengras für Nasi Ulam gibt es in der Asia Boutique.

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