Korea

Ojingeo Chae Bokkeum

Name: Ojingeo Chae Bokkeum
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 150 g Getrocknete Tintenfischstreifen; 1 EL Gochujang (Chilipaste); 2 EL Reissirup oder Honig; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Mayonnaise; je etwas Sesamöl & Sesam

Süss-würzige getrocknete Tintenfischstreifen

Ojingeo Chae Bokkeum ist eine beliebte koreanische Beilage aus getrockneten, geschredderten Tintenfischstreifen.

In einer glänzenden Sauce aus Gochujang und Sirup glasiert, sind sie zugleich süss, würzig und kaubar.

Portionen4

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Getrocknete Tintenfischstreifen150 g
Gochujang (Chilipaste)1 EL
Reissirup oder Honig2 EL
Knoblauch1 Zehe
Mayonnaise1 EL
Sesamöl & Sesamje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Tintenfischstreifen kurz dämpfen, damit sie weich werden.
Gochujang, Sirup und Knoblauch zur Sauce verrühren.
Sauce kurz erwärmen.
Tintenfisch und Mayonnaise unterheben.
Mit Sesamöl und Sesam servieren.

Mach es original

Getrocknete Tintenfischstreifen und Gochujang findest du in der Asia Boutique.

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