Japan
Onigiri
Die handgeformten Reisbällchen für unterwegs
Onigiri begleiten Japan seit über tausend Jahren – als Reiseproviant der Samurai und heute als allgegenwärtiger Snack aus dem Konbini. Eine Hülle aus Nori, ein Kern aus Füllung, gepresst zu Dreiecken.
Klassische Füllungen sind gegrillter Lachs, Umeboshi (eingelegte Pflaume) oder Thunfisch-Mayo. Schlicht, sättigend und perfekt vorzubereiten.
Zutaten
- Sushireis (gekocht, warm)2 Schüsseln
- Noriblätter2
- Gegrillter Lachs o. Thunfisch100 g
- Mayonnaise1 EL
- Salzetwas
- Sesamzum Bestreuen
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Lachs garen und zerzupfen (oder Thunfisch mit Mayo mischen).
Hände anfeuchten und leicht salzen.
Eine Handvoll Reis flach drücken, Füllung in die Mitte geben.
Reis darüber schliessen und zu einem Dreieck pressen.
Mit einem Streifen Nori umwickeln, mit Sesam bestreuen.
Mach es original
Echter Sushireis und Nori sind die Basis. In der Asia Boutique erhältlich.