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Thailand
Pad Cha Talay
Scharf gebratene Meeresfrüchte mit jungem Pfeffer
Pad Cha ist ein thailändisches Wokgericht, das durch frischen grünen Pfeffer, Fingerwurz (Krachai) und Chili intensiv duftet.
Mit gemischten Meeresfrüchten wird daraus Pad Cha Talay, ein aromatisch-scharfer Klassiker der thailändischen Garküchen.
Portionen3
Zeit25 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Gemischte Meeresfrüchte500 g
- Frischer grüner Pfeffer2 Rispen
- Krachai (Fingerwurz)etwas
- Chili & Knoblauchje etwas
- Fischsauce & Austernsauceje etwas
- Thai-Basilikum1 Handvoll
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Knoblauch, Chili und Krachai im Wok anbraten.
Meeresfrüchte zugeben und scharf anbraten.
Mit Fisch- und Austernsauce würzen.
Grünen Pfeffer einrühren.
Mit Thai-Basilikum vollenden.
Mach es original
Fischsauce und Thai-Basilikum findest du in der Asia Boutique.