Thailand

Pad Kee Mao

Name: Pad Kee Mao
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 300 g Breite Reisbandnudeln; 250 g Hähnchen; je etwas Thai-Chili & Knoblauch; 1 Handvoll Heiliges Basilikum; je 1 EL Austern- & Sojasauce; je etwas Junger Pfeffer & Gemüse

Betrunkene Nudeln mit Thai-Basilikum

Pad Kee Mao, „betrunkene Nudeln”, ist ein scharf gebratenes thailändisches Bandnudelgericht mit Chili, Knoblauch und Heiligem Basilikum.

Der Name spielt darauf an, dass die feurige, intensive Würze gut zu durchzechten Nächten passt; Reisbrühe gehört nicht ins Gericht.

Portionen2

Zeit30 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Breite Reisbandnudeln300 g
Hähnchen250 g
Thai-Chili & Knoblauchje etwas
Heiliges Basilikum1 Handvoll
Austern- & Sojasauceje 1 EL
Junger Pfeffer & Gemüseje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Chili und Knoblauch im Wok scharf anbraten.
Hähnchen zugeben und durchgaren.
Nudeln und Saucen einrühren.
Bei grosser Hitze braten, bis es röstet.
Basilikum unterheben und sofort servieren.

Mach es original

Reisbandnudeln und heiliges Basilikum für Pad Kee Mao gibt es in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken