Thailand

Pad Prik Gaeng

Name: Pad Prik Gaeng
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 300 g Schweinefleisch in Streifen; 2 EL Rote Currypaste; 200 g Lange Bohnen; 4 Stück Limettenblätter; je etwas Fischsauce & Zucker; 2 EL Öl

Trockenes Curry mit roter Currypaste

Pad Prik Gaeng ist ein trockenes thailändisches Pfannengericht, das mit roter Currypaste statt Kokosmilch gebraten wird.

Lange Bohnen oder Bambus und Limettenblätter machen das intensive, würzige Gericht aus.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Schweinefleisch in Streifen300 g
Rote Currypaste2 EL
Lange Bohnen200 g
Limettenblätter4 Stück
Fischsauce & Zuckerje etwas
Öl2 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Currypaste in Öl anbraten.
Schwein zugeben und mitbraten.
Lange Bohnen einrühren.
Mit Fischsauce und Zucker abschmecken.
Limettenblätter zugeben und kurz durchbraten.

Mach es original

Rote Currypaste und Limettenblätter findest du in der Asia Boutique.

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