China

Pai Huang Gua

Name: Pai Huang Gua
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 2 Stück Gurken; 3 Zehen Knoblauch; 2 EL Reisessig; je 1 EL Sojasauce & Sesamöl; je etwas Zucker & Salz; nach Belieben Chiliöl

Geschlagener Gurkensalat mit Knoblauch

Pai Huang Gua ist ein chinesischer Vorspeisensalat aus Gurken, die mit dem Messer zerschlagen werden.

Durch das Schlagen nehmen die rauen Bruchflächen das Dressing aus Knoblauch, Essig und Sesamöl besser auf.

Portionen4

Zeit15 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Gurken2 Stück
Knoblauch3 Zehen
Reisessig2 EL
Sojasauce & Sesamölje 1 EL
Zucker & Salzje etwas
Chiliölnach Belieben

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Gurken mit der flachen Messerseite zerschlagen.
In mundgerechte Stücke brechen und salzen.
Kurz abtropfen lassen.
Mit Knoblauch, Essig, Sojasauce und Sesamöl mischen.
Mit Chiliöl beträufelt servieren.

Mach es original

Reisessig und Sesamöl findest du in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken