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Korea
Pajeon
Koreanischer Frühlingszwiebel-Pfannkuchen
Pajeon ist ein herzhafter koreanischer Pfannkuchen, dessen Hauptzutat ganze Frühlingszwiebeln sind.
Knusprig in Öl gebacken, wird er in Stücke geschnitten und mit einer Dip-Sauce aus Sojasauce und Essig serviert.
Portionen2
Zeit30 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Frühlingszwiebeln1 Bund
- Weizenmehl150 g
- Ei1 Stück
- Eiswasser180 ml
- Sojasauce & Essigje etwas
- Öl & Sesamje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Mehl, Ei und Eiswasser zu dünnem Teig verrühren.
Frühlingszwiebeln in die heisse Pfanne legen.
Teig darübergiessen und verteilen.
Beidseitig knusprig backen.
In Stücke schneiden und mit Dip servieren.
Mach es original
Sojasauce für den Pajeon-Dip gibt es in der Asia Boutique.