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Indien
Paneer Bhurji
Zerbröselter Paneer mit Zwiebel und Tomate
Paneer Bhurji ist ein schnelles nordindisches Gericht aus zerbröseltem Paneer, in einer würzigen Zwiebel-Tomaten-Masala gebraten.
Es ähnelt Rührei, ist aber vegetarisch - ein beliebtes Frühstück oder schnelles Abendessen, oft mit Roti oder Pav gegessen.
Portionen3
Zeit25 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Paneer (zerbröselt)300 g
- Zwiebel & Tomateje 1 Stück
- Grüne Chili & Ingwerje etwas
- Kurkuma & Garam Masalaje 1 TL
- Koriander1 Bund
- Öl & Salzje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Zwiebel mit Ingwer und Chili anbraten.
Tomate und Gewürze zugeben, weich kochen.
Zerbröselten Paneer untermischen.
Kurz mitbraten, bis alles verbunden ist.
Mit Koriander bestreut servieren.
Mach es original
Garam Masala für Paneer Bhurji gibt es in der Asia Boutique.