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Bangladesch
Patishapta
Bengalische Crêpes mit Kokos-Dattelfüllung
Patishapta sind dünne bengalische Crêpes, die zum Erntefest Poush Sankranti zubereitet werden.
Gefüllt werden sie mit Kokosraspel und Dattelpalmzucker (Nolen Gur), der ihnen ein karamelliges Aroma gibt.
Portionen8 Stück
Zeit45 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Reismehl100 g
- Mehl50 g
- Kokosraspel150 g
- Dattelpalmzucker (Nolen Gur)100 g
- Milch300 ml
- Prise Salz1 Prise
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Zubereitung
Kokosraspel mit Dattelpalmzucker karamellisieren.
Teig aus Reismehl, Mehl und Milch rühren.
Dünne Crêpes in der Pfanne backen.
Mit der Kokosfüllung belegen.
Aufrollen und warm servieren.
Mach es original
Reismehl und Palmzucker findest du in der Asia Boutique.