Sri Lanka

Pol Sambol

Name: Pol Sambol
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 200 g Frisch geriebene Kokosnuss; 2 EL Chilipulver; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 EL Limettensaft; 1 EL Maledivenfisch; 1 Prise Salz

Srilankische Kokos-Relish

Pol Sambol ist eine srilankische Relish aus frisch geriebener Kokosnuss, Chili und Limette, die zu fast jeder Mahlzeit gereicht wird.

Geröstetes Chilipulver und ein wenig Maledivenfisch geben ihr Schärfe und Tiefe; sie passt zu Reis, Hoppers und Brot.

Portionen4

Zeit15 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Frisch geriebene Kokosnuss200 g
Chilipulver2 EL
Rote Zwiebel1 Stück
Limettensaft2 EL
Maledivenfisch1 EL
Salz1 Prise

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Zwiebel und Chilipulver fein zerstossen.
Geriebene Kokosnuss zugeben und vermengen.
Maledivenfisch und Salz unterrühren.
Mit Limettensaft abschmecken.
Gut durchmischen und zu Reis oder Hoppers servieren.

Mach es original

Maledivenfisch und Chilipulver für Pol Sambol gibt es in der Asia Boutique.

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