Indien

Prawn Pepper Fry

Name: Prawn Pepper Fry
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 g Garnelen; 2 EL Schwarzer Pfeffer; 2 Zweige Curryblätter; je etwas Zwiebel & Ingwer-Knoblauch; je etwas Kurkuma & Chilipulver; 2 EL Kokosöl

Pfeffrige Garnelen aus Kerala

Prawn Pepper Fry ist ein würziges Garnelengericht aus Kerala mit reichlich frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Curryblätter und Kokosöl geben dem halbtrockenen Gericht seinen typischen südindischen Charakter.

Portionen3

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Garnelen400 g
Schwarzer Pfeffer2 EL
Curryblätter2 Zweige
Zwiebel & Ingwer-Knoblauchje etwas
Kurkuma & Chilipulverje etwas
Kokosöl2 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Garnelen mit Kurkuma und Chili marinieren.
Zwiebel mit Ingwer-Knoblauch in Kokosöl anbraten.
Garnelen zugeben und anbraten.
Grosszügig schwarzen Pfeffer einrühren.
Mit Curryblättern halbtrocken einkochen.

Mach es original

Curryblätter und Kokosöl findest du in der Asia Boutique.

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