Thailand

Rad Na

Name: Rad Na
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 300 g Breite Reisbandnudeln; 200 g Schweinefleisch; 150 g Gai Lan (chin. Brokkoli); je 1 EL Austernsauce & Sojasauce; 2 EL Speisestärke; je etwas Knoblauch & Brühe

Breite Reisnudeln in dicker Sauce

Rad Na sind gebratene breite Reisnudeln, übergossen mit einer dicken, mit Stärke gebundenen Sauce - ein thailändisch-chinesisches Wohlfühlgericht.

Mit Schweinefleisch und chinesischem Brokkoli (Gai Lan) ist es der saftige Gegenpart zum trocken gebratenen Pad See Ew.

Portionen2

Zeit35 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Breite Reisbandnudeln300 g
Schweinefleisch200 g
Gai Lan (chin. Brokkoli)150 g
Austernsauce & Sojasauceje 1 EL
Speisestärke2 EL
Knoblauch & Brüheje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Nudeln kurz mit dunkler Sojasauce anbraten, beiseitestellen.
Knoblauch und Schweinefleisch anbraten.
Brühe, Saucen und Gai Lan zugeben.
Mit angerührter Stärke zu dicker Sauce binden.
Sauce über die Nudeln giessen, servieren.

Mach es original

Reisbandnudeln und Austernsauce für Rad Na gibt es in der Asia Boutique.

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