Malaysia

Roti Jala

Name: Roti Jala
Total time: 35 min
Yield: 10 Stück
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 200 g Mehl; 1 Stück Eier; 400 ml Milch oder Wasser; 1 TL Kurkuma; 1 Prise Salz; etwas Öl

Malaiische Netzpfannkuchen zum Curry

Roti Jala sind feine Netzpfannkuchen, deren Name übersetzt Netzbrot bedeutet, gegossen mit einem speziellen Trichter.

Sie werden zu Currys gereicht und gehören in Malaysia zu festlichen Anlässen und dem Fastenbrechen.

Portionen10 Stück

Zeit35 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Mehl200 g
Eier1 Stück
Milch oder Wasser400 ml
Kurkuma1 TL
Salz1 Prise
Öletwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Mehl, Ei, Milch und Kurkuma zu dünnem Teig verrühren.
Teig in einen Netztrichter füllen.
In kreisenden Bewegungen in die Pfanne giessen.
Kurz garen, bis das Netz fest ist.
Zu Dreiecken falten und zum Curry servieren.

Mach es original

Kurkuma findest du in der Asia Boutique.

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