Sake wird aus poliertem Reis gebraut und ist tief in der japanischen Kultur verwurzelt. Anders als sein Beiname „Reiswein“ entsteht er durch Fermentation näher am Bier-Brauverfahren.
Sein sanftes Umami und die geringe Säure machen ihn zum idealen Begleiter von Sushi, Sashimi und feinen Brühen – kalt oder warm serviert.
RegionJapan
StilReiswein (Junmai)
CharakterUmami, sanft
Passt zu
Passt zu: Sushi, Sashimi, Gyoza, Ramen und Miso-Suppe. Je nach Stil gekühlt oder lauwarm servieren.
Dazu entdecken
Sushireis, Nori und Miso für das passende Gericht gibt es in der Asia Boutique.
