Thailand

Sakoo Sai Moo

Name: Sakoo Sai Moo
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Thailand
Ingredients: 200 g Kleine Tapiokaperlen; 200 g Schweinehackfleisch; 60 g Geröstete Erdnüsse; 2 EL Palmzucker; je etwas Korianderwurzel & Knoblauch; 1 EL Fischsauce

Gedämpfte Tapiokabällchen mit Schweinefüllung

Sakoo Sai Moo sind durchscheinende thailändische Tapiokabällchen mit einer süss-salzigen Schweinefüllung.

Erdnüsse, Palmzucker und Korianderwurzel in der Füllung machen sie zu einem beliebten Snack.

Portionen12 Stück

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Kleine Tapiokaperlen200 g
Schweinehackfleisch200 g
Geröstete Erdnüsse60 g
Palmzucker2 EL
Korianderwurzel & Knoblauchje etwas
Fischsauce1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Tapiokaperlen mit heissem Wasser zu einem Teig binden.
Hack mit Erdnüssen, Palmzucker und Gewürzen braten.
Teig flach drücken und mit Füllung füllen.
Zu Bällchen formen.
Etwa 15 Minuten durchscheinend dämpfen.

Mach es original

Tapiokaperlen und Palmzucker findest du in der Asia Boutique.

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