Japan

Sanma Shioyaki

Name: Sanma Shioyaki
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japan
Ingredients: 2 Stück Sanma (Pazifische Makrelenhechte); 2 EL Grobes Salz; 4 EL Geriebener Daikon; nach Belieben Sojasauce; 1 Stück Zitrone (Sudachi)

Salzgegrillte Pazifik-Makrele im Herbst

Sanma Shioyaki ist die salzgegrillte Pazifische Makrelenhechte, ein Symbol des japanischen Herbstes.

Nur mit Salz gewürzt und ganz gegrillt, wird sie mit geriebenem Daikon und Sojasauce serviert.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Sanma (Pazifische Makrelenhechte)2 Stück
Grobes Salz2 EL
Geriebener Daikon4 EL
Sojasaucenach Belieben
Zitrone (Sudachi)1 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Fisch säubern und beidseitig salzen.
Kurz ziehen lassen und abtupfen.
Auf dem Grill knusprig garen.
Daikon reiben.
Mit Daikon, Sojasauce und Zitrone servieren.

Mach es original

Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

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