Indonesien

Sayur Bening

Name: Sayur Bening
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 1 Bund Spinat; 1 Stück Maiskolben; je etwas Schalotten & Knoblauch; 1 EL Palmzucker; etwas Temu Kunci oder Ingwer; nach Geschmack Salz

Klare javanische Spinatsuppe

Sayur Bening ist eine leichte, klare javanische Gemüsesuppe mit Spinat und Mais.

Eine Prise Palmzucker und Temu-Kunci-Wurzel geben der wässrigen Brühe ihre sanfte Süsse.

Portionen4

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Spinat1 Bund
Maiskolben1 Stück
Schalotten & Knoblauchje etwas
Palmzucker1 EL
Temu Kunci oder Ingweretwas
Salznach Geschmack

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Wasser mit Schalotten, Knoblauch und Ingwer aufkochen.
Maisstücke zugeben und garen.
Mit Palmzucker und Salz würzen.
Spinat erst zum Schluss einlegen.
Kurz garen und sofort servieren.

Mach es original

Palmzucker findest du in der Asia Boutique.

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