Indien

Sev Puri

Name: Sev Puri
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 20 Stück Knusprige Puri (flach); 2 Stück Gekochte Kartoffeln; je etwas Tamarinden- & Minzchutney; 100 g Sev (Kichererbsenfäden); je etwas Zwiebel & Koriander; 1 TL Chaat Masala

Mumbai-Chaat mit knusprigen Crackern

Sev Puri ist ein beliebter Strassen-Snack aus Mumbai und gehört zur Familie der Chaat-Gerichte.

Knusprige Puri werden mit Kartoffeln, Chutneys und feinen Sev-Fäden aus Kichererbsenmehl belegt.

Portionen4

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Knusprige Puri (flach)20 Stück
Gekochte Kartoffeln2 Stück
Tamarinden- & Minzchutneyje etwas
Sev (Kichererbsenfäden)100 g
Zwiebel & Korianderje etwas
Chaat Masala1 TL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Puri auf einer Platte auslegen.
Mit Kartoffelwürfeln und Zwiebeln belegen.
Tamarinden- und Minzchutney darüberträufeln.
Grosszügig mit Sev bestreuen.
Mit Chaat Masala und Koriander sofort servieren.

Mach es original

Sev und Chaat Masala findest du in der Asia Boutique.

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