Indien

Shahi Paneer

Name: Shahi Paneer
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Indien
Ingredients: 250 g Paneer; 60 g Cashewkerne; je 2 Stück Tomaten & Zwiebel; 100 ml Sahne; je etwas Safran & Kardamom; je etwas Garam Masala & Ingwer

Königliches Paneer-Curry der Mogul-Küche

Shahi Paneer ist ein reichhaltiges Curry der nordindischen Mogul-Küche, dessen Name königlich bedeutet.

Paneer schwimmt in einer milden Sauce aus Tomate, Cashew, Sahne und Safran, abgerundet mit Kardamom und Garam Masala.

Portionen3

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Paneer250 g
Cashewkerne60 g
Tomaten & Zwiebelje 2 Stück
Sahne100 ml
Safran & Kardamomje etwas
Garam Masala & Ingwerje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Cashews einweichen und mit Zwiebel und Tomate pürieren.
Die Paste mit Gewürzen sanft anbraten.
Mit Wasser zu glatter Sauce verkochen.
Sahne, Safran und Paneer unterheben.
Mit Garam Masala vollenden, mit Naan servieren.

Mach es original

Safran und Garam Masala für Shahi Paneer gibt es in der Asia Boutique.

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