Korea

Sigeumchi Namul

Name: Sigeumchi Namul
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 400 g Spinat; 1 EL Sesamöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Sojasauce; 1 EL Sesam; je etwas Salz & Frühlingszwiebel

Koreanische Spinat-Beilage mit Sesam

Sigeumchi Namul ist eine der häufigsten koreanischen Banchan-Beilagen, zubereitet aus blanchiertem Spinat.

Der Spinat wird kurz gegart, ausgedrückt und mit Sesamöl, Knoblauch und Sesam zu einer nussigen Beilage angemacht.

Portionen4

Zeit15 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Spinat400 g
Sesamöl1 EL
Knoblauch1 Zehe
Sojasauce1 TL
Sesam1 EL
Salz & Frühlingszwiebelje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Spinat kurz in Salzwasser blanchieren.
In kaltem Wasser abschrecken und ausdrücken.
Mit Sesamöl, Knoblauch und Sojasauce vermengen.
Mit Salz abschmecken.
Mit Sesam und Frühlingszwiebel bestreut servieren.

Mach es original

Sesamöl und Sesam für Sigeumchi Namul gibt es in der Asia Boutique.

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