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Indien
Sol Kadhi
Rosa Kokum-Kokos-Getränk aus der Konkan-Küste
Sol Kadhi ist ein rosafarbenes Getränk der Konkan-Küste aus Kokum-Frucht und Kokosmilch.
Es wird nach scharfen Mahlzeiten getrunken und gilt als kühlend und verdauungsfördernd.
Portionen4
Zeit15 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Kokum-Frucht (getrocknet)8 Stück
- Kokosmilch400 ml
- Knoblauch2 Zehen
- Grüner Chili & Korianderje etwas
- Kreuzkümmel & Salzje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Kokum in warmem Wasser einweichen.
Den rosa Auszug abseihen.
Mit Kokosmilch verrühren.
Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel zugeben.
Mit Koriander gekühlt servieren.
Mach es original
Kokum und Kokosmilch findest du in der Asia Boutique.