Korea

Sujeonggwa

Name: Sujeonggwa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 3 Stück Zimtstangen; 50 g Ingwer; 100 g Zucker oder brauner Zucker; 1,5 l Wasser; 2 Stück Getrocknete Kaki; 1 EL Pinienkerne

Koreanischer Zimt-Ingwer-Punsch

Sujeonggwa ist ein kalter koreanischer Punsch aus Zimt und Ingwer, der traditionell zum Neujahrsfest und als Dessertgetränk gereicht wird.

Gesüsst mit Zucker und garniert mit getrockneter Kaki und Pinienkernen, schmeckt er würzig-süss und erfrischend.

Portionen4

Zeit30 Min. + Kühlen

NiveauEinfach

Zutaten

Zimtstangen3 Stück
Ingwer50 g
Zucker oder brauner Zucker100 g
Wasser1,5 l
Getrocknete Kaki2 Stück
Pinienkerne1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Zimt und Ingwer getrennt in Wasser auskochen.
Beide Sude vereinen und sieben.
Mit Zucker süssen und abkühlen lassen.
Gut gekühlt in Schalen füllen.
Mit getrockneter Kaki und Pinienkernen garnieren.

Mach es original

Zimtstangen für Sujeonggwa gibt es in der Asia Boutique.

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