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Singapur
Tau Huay
Seidiger Tofupudding mit Zuckersirup
Tau Huay ist ein seidenweicher Sojabohnenpudding, der in Singapur als beliebtes Dessert serviert wird.
Frisch zubereitete Sojamilch wird mit Gips oder Agar gestockt und mit klarem Zuckersirup übergossen.
Portionen4
Zeit60 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Sojabohnen200 g
- Wasser1,5 l
- Geliermittel (Gips oder Agar)etwas
- Zucker120 g
- Pandanblatt1 Stück
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Sojabohnen einweichen und zu Sojamilch mahlen.
Sojamilch aufkochen und abseihen.
Mit Geliermittel verrühren und stocken lassen.
Zuckersirup mit Pandan kochen.
Tofupudding mit Sirup übergiessen und servieren.
Mach es original
Sojabohnen und Pandan findest du in der Asia Boutique.