Myanmar
Lahpet Thoke
Der fermentierte Teeblatt-Salat aus Myanmar
Myanmar ist eines der wenigen Länder, in denen Tee nicht nur getrunken, sondern gegessen wird. Lahpet Thoke vereint fermentierte Teeblätter mit knusprigen Bohnen, Nüssen und Sesam zu einem einzigartigen Salat.
Er ist Gastfreundschaft auf einem Teller: Früher besiegelte Lahpet sogar Friedensschlüsse zwischen Königreichen. Bitter, sauer, knusprig und herzhaft – ein Geschmackserlebnis wie kein zweites.
Zutaten
- Fermentierte Teeblätter (Lahpet)3 EL
- Knusprige gelbe Bohnen3 EL
- Erdnüsse, geröstet3 EL
- Sesam, geröstet1 EL
- Tomate & Weisskohlje 1 Hd.
- Knoblauchöl & Limetteje 1 EL
- Fischsauce (oder Sojasauce, vegan)1 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Teeblätter falls nötig kurz wässern und abtropfen lassen.
Weisskohl fein hobeln, Tomate würfeln.
Alle Zutaten lose in einer Schüssel anrichten.
Mit Knoblauchöl, Limettensaft und Sojasauce beträufeln.
Erst am Tisch kräftig mischen, damit alles knusprig bleibt.
Mach es original
Fermentierte Teeblätter und knusprige Bohnen sind das Herz von Lahpet. In der Asia Boutique erhältlich.