Indonesien

Telur Balado

Name: Telur Balado
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 6 Stück Hartgekochte Eier; 8 Stück Rote Chilis; je etwas Schalotten & Knoblauch; 1 Stück Tomate; je etwas Limettensaft & Salz; 3 EL Öl

Frittierte Eier in roter Chilisauce

Telur Balado sind hartgekochte, frittierte Eier in einer leuchtend roten Sambal-Balado-Sauce.

Die Balado-Zubereitung aus Sumatra vereint Chili, Schalotten und Tomate zu einer kräftigen Würze.

Portionen4

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Hartgekochte Eier6 Stück
Rote Chilis8 Stück
Schalotten & Knoblauchje etwas
Tomate1 Stück
Limettensaft & Salzje etwas
Öl3 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Gekochte Eier leicht frittieren und beiseitestellen.
Chili, Schalotten und Knoblauch zu Paste mahlen.
Paste in Öl anbraten.
Tomate und Limettensaft zugeben.
Eier in der Sauce schwenken und servieren.

Mach es original

Getrocknete Chilis findest du in der Asia Boutique.

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