Thailand
Thai Iced Tea
Cha Yen – der leuchtend orange Eistee Thailands
Sein unverkennbares Orange verdankt Cha Yen kräftig gebrühtem, gewürztem Schwarztee. Über Eis serviert und mit Kondens- und Süssmilch verfeinert, ist er die süsse Erfrischung an jedem thailändischen Strassenstand.
Die Schichtung macht ihn schön: Erst der dunkle Tee, dann die weisse Milchwolke, die langsam nach unten zieht.
Zutaten
- Thai-Tee-Mischung4 EL
- Zucker3 EL
- Kondensmilch4 EL
- Süssmilch / Sahne2 EL
- Eiswürfelreichlich
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Thai-Tee in heissem Wasser 5 Min. kräftig ziehen lassen, abseihen.
Zucker im warmen Tee auflösen, vollständig abkühlen lassen.
Gläser mit Eis füllen, Tee bis zwei Drittel eingiessen.
Kondensmilch und Süssmilch vorsichtig darüberschichten, vor dem Trinken umrühren.
Mach es original
Die echte Thai-Tee-Mischung und Kondensmilch geben Farbe und Geschmack. In der Asia Boutique erhältlich.