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Nepal
Thenthuk
Tibetische Suppe mit gezupften Nudeln
Thenthuk ist eine herzhafte tibetische Nudelsuppe, bei der flache Teigstücke von Hand in die kochende Brühe gezupft werden.
Das wärmende Gericht aus dem Himalaya wird in Nepals tibetischen Gemeinden mit Fleisch und Gemüse zubereitet.
Portionen3
Zeit50 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Weizenmehl250 g
- Rindfleisch300 g
- Tomate & Spinatje etwas
- Zwiebel & Knoblauchje etwas
- Ingwer & Frühlingszwiebelje etwas
- Salz & Pfefferje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Mehl mit Wasser zu festem Teig kneten und ruhen lassen.
Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
Mit Wasser auffüllen und Tomate zugeben.
Teig flach drücken und Stücke in die Brühe zupfen.
Spinat zugeben, abschmecken und mit Frühlingszwiebel servieren.
Mach es original
Gewürze für Thenthuk gibt es in der Asia Boutique.