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Nepal
Tingmo
Tibetisches gedrehtes Dampfbrötchen
Tingmo ist ein flauschiges, gedrehtes Dampfbrötchen aus der tibetischen Küche, das in Nepals Himalaya-Gemeinden verbreitet ist.
Das schlichte Hefebrötchen wird als Beilage zu würzigen Eintöpfen und Currys gereicht, in die man es eintunkt.
Portionen8 Stück
Zeit60 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Weizenmehl300 g
- Hefe1 TL
- Zucker1 EL
- Warmes Wasser160 ml
- Öl1 EL
- Salz1 Prise
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Mehl, Hefe, Zucker und Wasser zu Teig kneten, gehen lassen.
Teig dünn ausrollen und mit Öl bestreichen.
Aufrollen und in Streifen schneiden.
Jeden Streifen zu einer Knotenform drehen.
Etwa 15 Minuten dämpfen und warm servieren.
Mach es original
Zutaten für Tingmo gibt es in der Asia Boutique.