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Thailand
Tod Mun Pla
Thailändische frittierte Fischküchlein
Tod Mun Pla sind würzige thailändische Fischküchlein aus Fischpaste, roter Currypaste und Kaffir-Limettenblättern.
Sie haben durch das kräftige Kneten eine bissfeste Textur und werden mit einem süss-sauren Gurken-Dip serviert.
Portionen4
Zeit30 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Weisses Fischfilet400 g
- Rote Currypaste2 EL
- Kaffir-Limettenblätter5 Stück
- Lange Bohnen100 g
- Fischsauce & Eije etwas
- Gurke & Erdnüsse (Dip)je etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Fisch mit Currypaste und Ei zu klebriger Masse pürieren.
Fein geschnittene Limettenblätter und Bohnen untermengen.
Mit den Händen kräftig durchkneten.
Zu kleinen Küchlein formen und goldbraun frittieren.
Mit süss-saurem Gurken-Dip servieren.
Mach es original
Rote Currypaste für Tod Mun Pla gibt es in der Asia Boutique.