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Japan
Tonjiru
Herzhafte Schweine-Miso-Suppe
Tonjiru (auch Butajiru) ist eine reichhaltige Miso-Suppe mit Schweinefleisch und viel Wurzelgemüse - ein wärmendes Wintergericht Japans.
Anders als die klare Miso-Suppe ist sie eine sättigende Mahlzeit mit Rettich, Karotte, Taro und Lauch.
Portionen4
Zeit40 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Schweinebauch (dünn)200 g
- Rettich & Karotte300 g
- Taro oder Kartoffel200 g
- Miso3 EL
- Dashi1 l
- Lauch1 Stange
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Schweinefleisch kurz anbraten.
Gemüse zugeben und mitbraten.
Mit Dashi aufgiessen und weich köcheln.
Hitze reduzieren, Miso einrühren.
Mit Lauch bestreut servieren.
Mach es original
Miso und Dashi für Tonjiru gibt es in der Asia Boutique.