Korea

Tteok Galbi

Name: Tteok Galbi
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 3 EL Sojasauce; je etwas Birnenpüree & Zucker; je etwas Knoblauch & Sesamöl; 2 Stück Frühlingszwiebel; 1 EL Sesam

Gegrillte Frikadellen vom Rind aus kurzen Rippen

Tteok Galbi sind gewürzte Frikadellen aus gehacktem Rind, die einst als höfisches Gericht von den Knochen gelöst wurden.

Mit einer süssen Sojamarinade glasiert und gegrillt, sind sie zart und aromatisch.

Portionen4

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Rinderhackfleisch500 g
Sojasauce3 EL
Birnenpüree & Zuckerje etwas
Knoblauch & Sesamölje etwas
Frühlingszwiebel2 Stück
Sesam1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Rinderhack mit Sojasauce, Birne und Knoblauch kneten.
Zu flachen Frikadellen formen.
Kurz ruhen lassen.
Auf dem Grill oder in der Pfanne garen.
Mit Sauce glasieren und mit Sesam bestreuen.

Mach es original

Sojasauce und Sesamöl findest du in der Asia Boutique.

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