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Philippinen
Turon
Philippinische frittierte Bananen-Rollen
Turon ist ein beliebter philippinischer Strassen-Snack: Kochbananen, eingerollt in Frühlingsrollenteig und knusprig frittiert.
Beim Frittieren karamellisiert brauner Zucker zu einer glänzenden, knusprigen Kruste; oft kommt eine Scheibe Jackfrucht mit in die Rolle.
Portionen6 Rollen
Zeit25 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Reife Kochbananen (Saba)3 Stück
- Frühlingsrollenteig6 Blatt
- Brauner Zucker60 g
- Jackfrucht (optional)einige Streifen
- Öl zum Frittierenreichlich
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Bananen längs halbieren und in braunem Zucker wälzen.
Auf den Teig legen, mit Jackfrucht belegen.
Fest einrollen, Ränder verschliessen.
In heissem Öl goldbraun und knusprig frittieren.
Mit etwas Zucker abtropfen lassen und warm servieren.
Mach es original
Frühlingsrollenteig und Kochbananen für Turon gibt es in der Asia Boutique.