Korea

Ueong Jorim

Name: Ueong Jorim
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 300 g Klettenwurzel (Ueong); 3 EL Sojasauce; 2 EL Reissirup oder Honig; 2 Zehen Knoblauch; je etwas Sesam & Sesamöl; 1 EL Öl

In Sojasauce geschmorte Klettenwurzel

Ueong Jorim ist eine koreanische Beilage aus Klettenwurzel, die in süsser Sojasauce glasiert wird.

Die geschmorte Wurzel bleibt angenehm bissfest und wird mit Sesam bestreut serviert.

Portionen4

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Klettenwurzel (Ueong)300 g
Sojasauce3 EL
Reissirup oder Honig2 EL
Knoblauch2 Zehen
Sesam & Sesamölje etwas
Öl1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Klettenwurzel schälen und in feine Streifen schneiden.
Kurz in Wasser legen, damit sie nicht braun wird.
In Öl anbraten.
Mit Sojasauce, Sirup und Knoblauch glasieren.
Mit Sesam und Sesamöl vollenden.

Mach es original

Sojasauce und Sesamöl findest du in der Asia Boutique.

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