Indien

Veg Korma

Name: Veg Korma
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 500 g Gemischtes Gemüse; 60 g Cashewkerne; 60 g Geriebene Kokosnuss; je etwas Zwiebel & Ingwer-Knoblauch; je etwas Garam Masala & grüner Chili; 100 ml Joghurt oder Sahne

Gemüse in milder Cashew-Kokossauce

Veg Korma ist ein mildes südindisches Gemüsecurry in einer cremigen Sauce aus Cashews und Kokos.

Eine sanfte Gewürzpaste statt Chili-Schärfe macht das bunte Gemüse zu einem festlichen Gericht.

Portionen4

Zeit45 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Gemischtes Gemüse500 g
Cashewkerne60 g
Geriebene Kokosnuss60 g
Zwiebel & Ingwer-Knoblauchje etwas
Garam Masala & grüner Chilije etwas
Joghurt oder Sahne100 ml

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Cashews und Kokos zu einer feinen Paste mahlen.
Zwiebel mit Ingwer-Knoblauch anbraten.
Gemüse zugeben und andünsten.
Cashew-Kokospaste und etwas Wasser einrühren.
Mit Joghurt verfeinern und mild würzen.

Mach es original

Cashews und Garam Masala findest du in der Asia Boutique.

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