Französische Kolonialherren brachten den Kaffee, Vietnam machte ihn zu seinem eigenen. Da Frischmilch fehlte, süsste man mit Kondensmilch – fertig war der intensiv-süsse Eiskaffee.
Langsam tropft der kräftige Kaffee durch den Phin-Filter auf die Kondensmilch, dann kommt alles über reichlich Eis.
Portionen1
Zeit10 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Vietnamesischer Kaffee (Robusta)★3 EL gemahlen
Gezuckerte Kondensmilch★2–3 EL
Phin-Filter★1
Eiswürfelreichlich
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Kondensmilch ins Glas geben, Phin-Filter darauf setzen.
2
Kaffee einfüllen, mit heissem Wasser aufgiessen und langsam durchtropfen lassen.
3
Kaffee und Kondensmilch verrühren.
4
Über ein Glas voll Eis giessen und umrühren.
Mach es original
Vietnamesischer Robusta und ein Phin-Filter sind der Schlüssel. In der Asia Boutique erhältlich.
