Indonesien

Wedang Jahe

Name: Wedang Jahe
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 60 g Frischer Ingwer; 3 EL Palmzucker; 500 ml Wasser; 1 Stängel Zitronengras; 1 Stück Pandanblatt

Wärmendes javanisches Ingwergetränk

Wedang Jahe ist ein heisses javanisches Ingwergetränk, das mit Palmzucker und manchmal Zitronengras gekocht wird.

Es wird besonders an kühlen Abenden getrunken und gilt als wohltuend für Hals und Verdauung.

Portionen2

Zeit15 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Frischer Ingwer60 g
Palmzucker3 EL
Wasser500 ml
Zitronengras1 Stängel
Pandanblatt1 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Ingwer klopfen und in Scheiben schneiden.
Mit Wasser, Zitronengras und Pandan aufkochen.
Palmzucker auflösen.
Einige Minuten ziehen lassen.
Heiss in Tassen servieren.

Mach es original

Palmzucker und Pandan findest du in der Asia Boutique.

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