China

Xiaochao Rou

Name: Xiaochao Rou
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 300 g Schweinebauch in Scheiben; 200 g Grüne Chilis; 1 EL Fermentierte schwarze Bohnen; je etwas Knoblauch & Ingwer; 1 EL Sojasauce; 2 EL Öl

Hunan-Pfannenschwein mit grünem Chili

Xiaochao Rou ist ein berühmtes Hausmannsgericht aus Hunan mit Schweinebauch und viel grünem Chili.

Fermentierte schwarze Bohnen und Knoblauch geben dem schnellen Wokgericht seine würzige Tiefe.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Schweinebauch in Scheiben300 g
Grüne Chilis200 g
Fermentierte schwarze Bohnen1 EL
Knoblauch & Ingwerje etwas
Sojasauce1 EL
Öl2 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schweinebauch im Wok auslassen, bis er leicht knusprig ist.
Knoblauch, Ingwer und schwarze Bohnen zugeben.
Grüne Chilis einrühren.
Mit Sojasauce würzen.
Kurz durchbraten und sofort servieren.

Mach es original

Fermentierte schwarze Bohnen findest du in der Asia Boutique.

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