Korea

Yachae Jeon

Name: Yachae Jeon
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 150 g Mehl; 300 g Karotte, Zucchini & Frühlingszwiebel; 1 Stück Ei; 180 ml Eiswasser; zum Dippen Sojasauce & Essig; 3 EL Öl

Knuspriger koreanischer Gemüsepfannkuchen

Yachae Jeon ist ein herzhafter koreanischer Pfannkuchen, der mit einer bunten Mischung aus Gemüse gebacken wird.

Aussen knusprig und innen zart, wird er mit einem Dip aus Sojasauce und Essig gereicht.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Mehl150 g
Karotte, Zucchini & Frühlingszwiebel300 g
Ei1 Stück
Eiswasser180 ml
Sojasauce & Essigzum Dippen
Öl3 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Gemüse in feine Streifen schneiden.
Mehl, Ei und Eiswasser zu einem Teig verrühren.
Gemüse unterheben.
In heissem Öl beidseitig knusprig braten.
In Stücke schneiden und mit Dip servieren.

Mach es original

Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

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