Taiwan

Yan Su Ji

Name: Yan Su Ji
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 500 g Hähnchenschenkel; 150 g Süsskartoffelstärke; je 1 EL Sojasauce & Reiswein; 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver; 1 Bund Thai-Basilikum; je etwas Knoblauch & weisser Pfeffer

Taiwanesisches Popcorn-Hühnchen mit Basilikum

Yan Su Ji ist das knusprige taiwanesische Popcorn-Hühnchen, ein Klassiker der Nachtmärkte.

Marinierte Hähnchenstücke werden in Süsskartoffelstärke frittiert und mit frittiertem Thai-Basilikum serviert.

Portionen3

Zeit35 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Hähnchenschenkel500 g
Süsskartoffelstärke150 g
Sojasauce & Reisweinje 1 EL
Fünf-Gewürze-Pulver1 TL
Thai-Basilikum1 Bund
Knoblauch & weisser Pfefferje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Hähnchen würfeln und mit Sojasauce und Gewürzen marinieren.
In Süsskartoffelstärke wenden.
In heissem Öl knusprig frittieren.
Basilikum kurz mitfrittieren.
Mit Fünf-Gewürze-Pulver und weissem Pfeffer bestreuen.

Mach es original

Fünf-Gewürze-Pulver und Süsskartoffelstärke findest du in der Asia Boutique.

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